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떡볶이는, 남녀노소 누구나 좋아하지만, 특히 여성 직장인들에겐, 국물 없으면 아무 것도 못 드시는 아저씨 상사들을 피해 여자들끼리 수다 떨며 신나게 먹을 수 있는, 매운 맛에 스트레스를 풀고 다함께 상사 욕하며 즐길 수 있는 쫄깃한 즐거움이기도 합니다.

누구나 집에서 간단히 만들어 먹을 수 있는 떡볶이 요리법을 공유해봅니다.

재료 (Ingredients)

떡(rice cake) - 200그램

어묵(fish cake) - 1장

대파(green onion) - 1개

물(water) - 750ml

다시마(kelp) - 1조각(7cm X 7cm)

달걀(egg) - 2개

깨(sesame) - 1스푼

양념장(marinade)

고추장(red pepper paste) - 2 + 1/2 스푼

고춧가루(chili powder) - 2스푼

간장(soy sauce) - 1스푼

설탕(sugar) - 3스푼

다진 마늘(crushed garlic) - 1/2스푼

요리법 (recipes)

1. 떡볶이 떡은 물에 담가 10분이상 불린다.

2. 대파와 어묵은 먹기 좋은 사이즈로 자른다.

3. 볼에 다진마늘과 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕을 넣고 섞어 양념장을 만든다.

4. 물에 다시마를 넣고 불을 켠 후 끓어오르면 다시마를 건져낸다.

5. 육수에 준비한 양념장을 넣고 잘 푼다.

6. 국물이 끓어 오르면 떡을 넣는다.

7. 대파와 어묵도 넣어 끓인다.

8. 떡에 국물이 잘 배면 삶은 달걀을 넣고 조금 끓인다.

9. 그릇에 옮겨 담아 참깨로 마무리한다.

기호에 따라서

계란, 햄, 오징어를 비롯한 해산물 종류, 라면사리, 돼지고기, 닭고기, 소고기 등 고기 종류, 만두, 치즈등을 넣어서 드시면 됩니다.

*저는 국물떡볶이는 멸치향보다는 다시마맛을 선호해서 다시마만 넣었습니다.

*밖에서 파는 맛을 내려면 어묵육수(어묵, 다시마, 대파, 멸치, 무, 건새우등을 우려낸 육수)를 사용하셔야 해요.

*대파는 제 취향으로 파란부분만을 골라 사용했습니다.

*밀떡, 쌀떡은 취향대로 선택하세요.

*단맛을 더 원하시면 올리고당을 양념장에 같이 넣어주세요.